怎麼判斷杏鮑菇炒熟了沒有

聞味道、看顏色。杏鮑菇炒熟後，聞起來會有淡淡香味，沒有炒熟的杏鮑菇，聞起來會有腥味。杏鮑菇炒熟以後，表面會有淡淡的光澤，沒有炒熟的杏鮑菇，表面沒有強烈的光澤。杏鮑菇是常見的食用菌，可以單獨清炒，也可以搭配胡蘿蔔、肉片、青辣椒等食材一起炒。