怎麼樣做泡楊桃酸

1、先挑選楊桃，不要太熟的，將泡楊桃的容器清洗乾淨，進行消毒，保持乾燥，根據菜譜食材的比例進行醃製。

2、在處理楊桃的時候需要把它的籽處理一下，配料白酒需要按照菜譜的比例來。

3、在楊桃的選擇上，可以選擇酸楊桃，這種的楊桃產自廣西等地，這樣的楊桃做出來的口感帶有酸性。

4、楊桃除了可以泡以外還可以做炒菜，與鴨肉一起進行烹飪，這又是飯桌上的一道新菜。楊桃還可以做蛋糕，做楊桃釀肉，楊桃派，楊桃西米露。