澱粉勾芡可以用麪粉嗎 香飄網 專業問答 1.62W 大中小設置文字大小 不可以。用麪粉勾芡出來的菜不僅看起來沒有用澱粉勾芡出來的菜美觀,而且吃起來的口感也會比用澱粉勾芡出來的菜差,所以最好還是選擇用澱粉勾芡。勾芡的最佳時間是在菜品出鍋前,這個時候勾芡出來的菜品吃起來口感會更加鮮美,而且會減少麪粉感。 TAG標籤:勾芡 澱粉 麪粉 #