清蒸白貝要蒸多久 香飄網 專業問答 1.39W 大中小設置文字大小 6-8分鐘。白貝個頭較小,蒸的時間無需太長,否則貝肉會變硬,失去其鮮嫩的口感特點。白貝的殼為白色,有花色紋路,是和花甲差不多的常見貝殼海鮮。清蒸白貝需要冷水上鍋,可以在白貝上撒一些薑絲去腥味,也可已將薑絲放在蒸鍋的水裏,由水蒸氣帶出白貝的腥味。 TAG標籤:白貝要 清蒸 #