燕窩如何分辨優劣

1、聞味道。真燕窩沒有刺激性味道，帶有淡淡的芳香；假燕窩有魚腥味。

2、看外形。燕窩是燕子一條一條壘成的，真燕窩外表條狀碗型。假燕窩片狀。

3、泡水。真燕窩煮後鬆軟膨脹；假燕窩煮後會散開，有漿糊狀。

4、用火燒。真燕窩火燒之後有焦香味，冒煙，白色灰燼；假燕窩燃燒會有噼啪聲，有刺激性味道。