如何鑑別真假燕窩

1、觀察。真燕窩外表是絲粧碗型；假燕窩片狀。

2、聞味道。真燕窩有芳香，沒有刺激性思氣味；假燕窩有魚腥味。

3、泡水。燕窩泡水後觀察燕窩是都鬆散，特別容易散開，容易成漿糊的是假燕窩；真燕窩不易散。

4、火燒。真燕窩用火燒不會產生刺激性氣味；假燕窩燃燒會產生噼啪火星。