剛做好的年糕如何保存

1、先將年糕放在陰涼通風處，等表面硬化乾燥後，放在清水中浸泡，需要注意，隔幾天要給年糕換水，並刷掉年糕表面的軟化物。

2、可以等年糕表面硬化乾燥後，裝到袋子裏冷凍起來。

3、可以將年糕晾乾後用保鮮膜包起來放到冷藏，但只能放一周左右。