年糕如何保存不會發黴 香飄網 專業問答 1.83W 大中小設置文字大小 放在水裏保存。年糕是用糯米或米粉蒸制而成的,最早是用來供奉祖先和祭祀神靈的,多用在年夜,後來慢慢成為一種農曆新年傳統美食。把年糕放在水裏,這樣做主要是可以做到降低温度,從而降低微生物的活動,而且這樣做也可以保持年糕的濕潤度,使年糕不會發幹以及黴變等,即但是要經常換水,否則年糕會變酸。 TAG標籤:保存 發黴 年糕 #