帶皮的五花肉怎麼清洗

用刀子刮乾淨豬皮上的毛再用手搓洗幾遍。在製作五花肉前要將五花肉處理乾淨。在乾淨的水盆，倒入適量的水，將買的新鮮五花肉用水洗淨。其次，用刀把五花肉的筋膜去掉。這樣做的目的是為了去掉五花肉裏的腥味，使切五花肉時能切得更順滑。