茄子怎麼切的

用刀切即可。先把茄子去皮，將茄子橫着切成三小段，再把每一段切一小塊下來，再按合適的厚度把茄子段切成片狀、條狀或者塊狀即可。剛開始可以把茄子切成長條狀，然後按照合適的長度橫着切成短條狀，切完後的茄子需要泡水，不泡水會變黑。