怎樣發麪做包子

需要和麪、醒面、二次醒發後再蒸。做包子要注意：

1、和麪時不可使用温度過高的熱水化開酵母，否則會把酵母燙廢。

2、麪糰和好後需要醒面，醒面時可以用濕布或者保鮮膜將麪糰盆覆蓋上，這樣有助於麪糰醒發。

3、二次醒發，將製作好的包子放在案板上二次發酵15分鐘即可，二次醒發的面蒸出來的包子更蓬鬆、口感更佳。