螺螄可以冷藏保存嗎

可以。買回來的螺螄可以先用冷水清洗，把已經死的挑選出來，然後將活着的螺螄放在塑料袋裏面，放在冰箱裏面的保鮮室，活的螺螄也可以直接放在清水當中養着。螺螄放在清水當中養着通常3~4天換一次水就可以保存很長時間。在製作螺螄的時候，需要將螺螄煮熟透，最少需要煮10分鐘以上。