炒新鮮豌豆要不要焯水 香飄網 專業問答 6.74K 大中小設置文字大小 需要。新鮮的豌豆在炒之前焯一下水不僅可以去掉農藥殘留,而且也能保持豌豆獨特的口感,最重要的是還可以減少營養成分的流失。但是在焯水的時候要注意時間不要太長,只需要焯兩分鐘就可以。如果焯的時間太長會影響豌豆的口感,而且也會變色。 TAG標籤:豌豆 #