八角可以用來燉排骨嗎

可以。八角有去腥羶味的作用。在燉排骨的時候要儘早下入八角，因為八角出味時間長，早點下鍋，可以使排骨更入味。八角清洗的時候不用浸泡，直接用水沖洗乾淨表面的灰塵即可。八角的味道較重，燉排骨的時候放入一兩塊即可，過多會掩蓋住排骨的香氣。