青蒜和大葱的區別

青蒜也叫做蒜苗，是大蒜的幼苗，根部微紅，葉子扁平沒有空芯。大葱包括葱白和葱葉，葱葉部分有空芯，葱白部分比較長。青蒜和大葱，既可以當做調味料使用，也可以用於炒菜。青蒜可以用於製作青蒜炒肉、青蒜炒雞蛋、青蒜炒香腸等美食。大葱可以用於製作涼拌大葱、大葱炒雞蛋等美食。