青蒜和蒜苗的區別是什麼

沒區別。青蒜和蒜苗是同一種植物，只不過不同的地區叫法不同而已。青蒜是屬於百合科的，主要生產地區在我國的四川，浙江，貴州，雲南等地。購買青蒜的時候需要挑選嫩綠色，根部是白色的，這樣的品質好也不容易枯萎，另外青蒜生吃的時候雖然會有一些辛辣的口感，但炒熟之後就會減少很多的。