基本上沒區別，京葱和大葱有區別嗎

京葱和大葱有區別嗎？基本上沒區別。葱分為好多種，有小葱和大葱之分，還有種植環境不同之分，最好吃的就是在農村家庭裏面常種的帶有很多泥土的看的不怎麼好看的小葱了，那麼，今天小編要為大家帶來的是京葱和大葱的區別，下面就 讓我們一起來看一下吧！

一、京葱和大葱

京葱和大葱有區別嗎？京葱大葱，是葱的一種，可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱四個類型。大葱味辛，性微温，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等症狀。大葱含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處華人地區中，葱常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。而在山東則有大葱蘸醬的食用方法。

京葱是我們日常做菜中必不可少的食材，上部為青色葱葉，下部為白色葱白。

二、京葱和大葱的區別和聯繫

1、京葱和大葱的區別

(1)營養成分不同

大葱中含有一些特殊成分，能夠起到殺菌促進人口腔食慾的效果。

京葱就是平常生活中所説的大葱。京葱含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

(2)口感不同

在口感方面京葱也優於青葱，並且食用效果非常好。經常適量的食用京葱具有滋陰壯陽的作用，故在民間有吃一葱立一冬的俗語。當然大葱不是隻有滋陰壯陽的作用那麼簡單，大葱能抑菌促進食慾、降低膽固醇及防癌和擴張血管。而且京葱(大葱)的辛辣程度要遠遠高於青葱。

2、京葱和大葱聯繫（相識之處）

不管是京葱還是大葱，其中都含有一股刺激性的味道，因此在去腥提味的方面京葱和大葱都能夠發揮出明顯的作用。而多吃大葱對人體實則非常有好處。

三、延伸介紹-大葱

關於大葱原始品種最早的引進，可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱與戎椒，布之天下”，齊桓五年，大致相當於公元前681年，這個時間也就是章丘地區大葱種植的開始。

可以推算出，大葱種植在章丘地區已經有近三千年的歷史，最早是由西北少數民族地區引進。明朝嘉靖9年(1530年)《章丘縣誌》中也有關於大葱種植的記載，並記有當時農民流傳下來的四句詩歌：“大明嘉靖九年慶，女郎仙葱登龍庭，萬歲食之贊甜脆，葱中之王御旨封”，這就説明在明代，章丘大葱被御封為葱中之王，大葱種植在章丘地區已經普遍種植並且作為了當朝貢品。

京葱和大葱有區別嗎？基本上沒區別。其實京葱又名大葱，不過大葱種類多一點，所以呢，基本上也就是沒啥區別喲，不過以上小編也為大家介紹了它們的區別和聯繫，希望能夠為你解答疑惑，京葱（大葱）特別適合用來調味，所以，大家在煮湯的時候放點調味效果會更好。