凍豆腐是什麼豆腐 香飄網 專業問答 2.58W 大中小設置文字大小 是由普通豆腐經過冷凍處理而製成的。過程是這樣的,將新鮮的豆腐切成塊,瀝乾水分,用托盤裝好,不要摞在一起,那樣的話會凍成一坨,然後放進冰箱裏一般冷凍三天左右就可以了。凍豆腐可以用來做酸菜,也可以放到火鍋裏或是燉魚,因為凍豆腐上面有很多孔裏面能吸附很多老湯,所以做湯吃起來味道非常濃厚。 TAG標籤:凍豆腐 豆腐 #