凍蝦放冷藏解凍還新鮮嗎

新鮮。凍蝦放在冷藏解凍，可以保證凍蝦的品質。解凍凍蝦時，也可以將凍蝦放在常温解凍、冷水中解凍。解凍後的蝦，需要去除蝦線，清洗乾淨再烹飪。蝦可以用於製作蒜蓉開背蝦、香辣蝦、蝦仁炒韭菜、蝦仁炒雞蛋等美食。解凍後的蝦，需要儘快用於烹飪，以免影響蝦的品質。