龍蝦活的怎麼處理才幹淨

清水中養1個小時後再處理。買回來的小龍蝦先在清水中浸養一個小時然後再處理，處理時先把活着的小龍蝦敲暈，再把小龍蝦腹部的腳，鉗子和須剪掉。然後清洗小龍蝦的頭部，頭部清洗完後把小龍蝦用刷子刷乾淨。再把蝦線去除用清水沖洗幾遍小龍蝦就清洗乾淨了。