牛蛙皮怎麼處理才幹淨

要用水清理其表面粘液，之後再把牛蛙的皮剝去。牛蛙的皮是需要剝去的，把牛蛙洗出大量的血液，之後，再把其頭部剁掉，然後把牛蛙的皮撕下去，需注意要把牛蛙的皮清理乾淨，不然口感和賣相都會受到影響，把牛蛙撕乾淨皮並且用水沖洗乾淨即可。