泡椒是辣椒嗎 香飄網 專業問答 2.12W 大中小設置文字大小 是。泡椒是由風乾的紅辣椒例如尖椒或朝天椒用蒜頭、姜塊、花椒粒、高度酒、白醋、水、鹽、糖等醃製而成,味道酸辣爽口。其主要用來製作泡菜、泡椒雞爪、泡椒牛蛙、泡椒牛肉、泡椒炒雞胗、剁椒魚等美味菜餚,在餐桌上常扮演開胃菜的角色,但也不可過多食用。 TAG標籤:泡椒 辣椒 #