土雞蛋蛋清發黃咋回事

跟雞所吃的食物以及生活的氣候、飲用的水源等因素有關。土雞蛋別名柴雞蛋、笨雞蛋，指的是散養的雞所生的蛋。選擇土雞蛋時可以搖晃一下雞蛋，選擇晃動聲音比較小的，這樣的土雞蛋蛋黃和蛋清比較緊實，口感和品質會更好。土雞蛋的吃法以及用途廣泛，可以煮着吃、蒸着吃等。