自己發的豆芽怎麼是苦的

發豆芽的時候温度過高，或沒有避光。發豆芽時温度和濕度要合適，而且需要早晚澆水、豆芽也叫做芽苗菜、豆芽菜、如意菜、銀針、大豆芽、清水豆芽等，是由各種穀類豆類作為主要原料培育而成。豆芽的烹飪方式多樣，可以煮着吃、炒着吃、涼拌吃、製作火鍋等。