炒板栗需要什麼配料 香飄網 專業問答 3.17W 大中小設置文字大小 食用鹽、白糖。炒板栗之前,需要提前先將板栗開個口,口子大小為深度5mm左右,長度為板栗寬度的十字,避免炒制過程中板慄爆炸。炒的時候,要等鹽巴變涼之後再將板栗放進去,再慢慢加熱翻炒,以免板栗受熱不均。等板栗炒至口子張開之後,加入少許白糖炒至糖色後立即關火,避免炒的時間過長導致炒糊。 TAG標籤:板栗 #