做叫花雞需要什麼配料

蝦仁、瘦肉、熟火腿。每個人的喜好不同，製作叫花雞時可以根據口味酌情添加配料。叫花雞也叫做常熟叫化雞，是江蘇省常熟市的傳統美食，屬於蘇菜系，製作的食材包括，嫩母雞、荷葉、薑片、茴香、生抽等。製作叫花雞使用的雞肉，需要提前醃製兩個小時以上。