雞肉燉硬怎麼變軟 香飄網 專業問答 1.83W 大中小設置文字大小 放白醋,山楂等材料可以讓烹飪硬了的雞肉變軟。1、雞肉燉的時候已經變硬了,可以加入適量的白醋,醋酸可以讓肉蛋白變軟,這樣可以改善硬度。2、可以加入一些山楂,跟加白醋差不多,山楂味道好,健脾,燉菜口味更佳。3、可以加入一些菠菜或者土豆等,小火再燉煮一會,也會有一樣的效果。 TAG標籤:雞肉 變軟 #