酒席火鍋配菜有哪些

1、肉類，羊肉卷、牛肉卷、烏雞卷等，都是大家經常選擇的食材，這些肉類有塊狀也有片狀的，在擺酒席的時候，也是不二選擇。

2、蔬菜類，生菜、油麥菜等。生菜、油麥菜等都是人們火鍋的必備蔬菜。當然除了生菜油麥菜之外還有白菜、娃娃菜等等。

3、蘑菇類，蘑菇也是許多人吃火鍋是的不二選擇。除了普通蘑菇之外，還可以選擇金針菇、杏鮑菇、白頭菇等等，蘑菇中富含豐富的蛋白質、碳水化合物等等。是一種很好的選擇。

4、內臟類，毛肚、鴨腸、鴨血等。毛肚想必是愛好吃火鍋的消費者每次必點的菜品之一，味道美味，也十分放便。