巴沙魚是龍利魚嗎，巴沙魚煮多久會熟

巴沙魚是養殖類淡水魚，經濟划算，肉質鮮嫩，營養豐富，主要是刺很少，無肌間小刺，去頭去尾剔骨後，製成的巴沙魚柳無骨無刺，肉質極嫩，適合紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚，多用於做川菜系的水煮魚片，相比於龍利魚的嬌氣而言，巴沙魚更好養活，那麼巴沙魚多久會熟呢？

一、巴沙魚煮多久會熟

魚類熟的還是很快的，常見的就是解凍之後，煮10分鐘左右就好了，速凍巴沙魚水在烹飪前先融化，製作時只需要煮開5-10分鐘就可以。

二、巴沙魚是龍利魚嗎

不是

1.巴沙魚屬於經濟魚類，龍利魚屬於比較嬌氣，養殖條件複雜的魚類。

2.巴沙魚個頭體型比較大，龍利魚身體扁平，偏葉狀。

3.巴沙魚的魚柳相對較厚，龍利魚的魚柳較薄。一般龍利魚價格遠遠高於巴沙魚。

三、巴沙魚的營養價值

1.巴沙魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。

2.巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一百定療效。

3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症度會有一定輔助療效。

巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美,含豐富維生素、礦物質(主要是鈣)等營養元素。但可食用部分含水量極高,蛋白質比重低,因此缺乏營養學價值。 巴沙魚作為西方國家超市裏賣的最為便宜的一種魚,有很多種食用方法,但大都以亞洲菜譜為主(西方人很少吃淡水魚,尤其養殖魚類),其主要消費羣體是亞洲國家的新移民們,因為其魚肉本身有着很濃重的土腥味道,所以不建議清蒸或是燉湯,西方超市裏的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺,整片的魚肉),烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調,可以用來紅燒,涮火鍋,或者做水煮魚。

巴沙魚原產越南湄問公河，屬於越南的二級保護生物。魚因味美、營養價值高，並且是高級化粧品的原料，因而成為越南出口美國等市場的一個主要水產品種。其魚肉本身有着很濃答重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，做巴沙魚煮多久會熟？差不多在十五分鐘左右即可。