做蛋撻的可以用平底鍋嗎

可以。但是平底鍋製作蛋撻的過程比較複雜，而且很容易粘鍋，導致做出的成品口味有所下降，而且平底鍋粘鍋了不易清洗。做蛋撻通常用烤箱，用烤箱製作時應設置上層温度180℃，下層温度150℃，關門烘烤20分鐘即可，簡單方便好操作。