大米可以冷凍保存

可以。將大米冷凍保存可以有效避免發黴和滋生米蟲。但大米冷凍保存有幾個地方要注意：

1、冷凍保存後要隨吃隨拿，儘量不要再拿到常温保存，避免大米返潮。

2、冷凍時間不能過長，否則會影響大米口感和成分價值。

3、冷凍保存時也要密封保存。

4、真空包裝的大米無需冷凍保存。