鴨肉與什麼搭配煲湯最好

香芋、山藥、菌類、酸蘿蔔、玉米等，都可以和鴨肉一起煲湯，味道極佳。

1、鴨肉肉質緊實，油脂大，和玉米，山藥一起煲湯，可以吸收多餘的油脂，使湯更加鮮美清淡；

2、因為鴨肉有一種特殊的味道，所以和菌類食材一起煲湯，可以給鴨湯提鮮。

3、鴨肉煲湯可以説是滋補品，在夏季食用的話，與酸蘿蔔搭配在一起，進補的同時也不會油膩上火。

掌握好烹飪技巧，一種食材也可以做出不同的美味佳餚。鴨肉不易處理，在煲湯前一定要用把鴨肉焯水去腥，這樣能減輕一些鴨肉特殊的味道，也能使鴨肉肉質更加緊實，更好入味。