蓮藕搭配什麼煲湯

蓮藕可以與排骨一起燉湯，在做蓮藕湯時可以加上葱、姜、料酒。蓮藕的種類有常見的有籽蓮、馬口白蓮、應城白蓮、美人紅、大紫紅。在挑選蓮藕時，會選擇顏色微黃沒有異味的蓮藕外皮顏色要呈微黃色，會選擇通氣孔比較大。蓮藕的做法有清炒、煲湯、涼拌。