啤酒羊肉燉蘿蔔怎麼做，啤酒羊肉燉蘿蔔的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒羊肉燉蘿蔔的做法步驟

• 1、羊肉用清水浸泡30分鐘，去除血水。

• 2、蘿蔔切塊。

• 3、葱薑蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。

• 4、泡好的羊肉冷水。

• 5、放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮開後去除浮沫，再煮兩分鐘撈出控幹。

• 6、鍋內放油加熱，放葱薑蒜爆香。

• 7、放入羊肉，炒幹水份。

• 8、加入2湯匙生抽。

• 9、加入半湯匙老抽。

• 10、加入2湯匙豆瓣醬翻炒2-3分鐘。

• 11、加入啤酒，和羊肉持平就行。

• 12、因為沒有砂鍋，我就把羊肉轉移到阿迪鍋內煮30分鐘。如果有砂鍋，就煮40分鐘，啤酒要沒過羊肉即可。

• 13、羊肉煮好後加入蘿蔔塊，再煮20分鐘，蘿蔔軟爛即可。

• 14、出鍋前撒小米椒和香菜翻炒幾下即可。

• 15、如果味道淡，可以酌情添加鹽。