紅燒排骨需要煎一下嗎

不用。紅燒的排骨要選用豬的肋骨，還需要生薑，蒜末，八角香葉，小茴香，陳皮，幹辣椒等。把肋骨切成小塊，洗乾淨後焯水，焯水可以去除排骨的血水以及雜質。把焯好水的排骨放進鍋裏，加入配料包大火煮煮制即可。做好的排骨盛出來撒上葱花可以增加口感。