紅燒排骨需要哪些材料

生薑、葱段、八角、茴香、桂皮、草果、丁香、香葉、花椒粒、白糖、生抽、幹辣椒、老抽、蒜片。每個人的口味不一樣，製作紅燒排骨的時候也可以酌情添加喜歡的材料。製作生薑的排骨需要放在清水中浸泡，焯燙後再烹飪，這樣既能減少腥味，也能使減少排骨的油膩感。