幹木耳可以泡一晚上嗎

不能。幹木耳浸泡的時間不宜過長，不僅會造成木耳有益成分流失，而且還會使細菌浸入到木耳內部。浸泡幹木耳時，可以將幹木耳放在冷水中浸泡至多八個小時，也可以將幹木耳放在温水中浸泡四個小時。泡好的幹木耳需要清洗乾淨，及時用於烹飪，不宜放置過久。