火鍋肉配菜有哪些

火鍋肉配菜有：黃喉、裏脊肉、蝦滑、牛肉、鮮毛肚、千層肚。雞翅、鴨舌、鴨腸、雞架、吉普頭、鴨掌、羊肉卷、羊肉串、各種腸類、豬腦、豬血、鴨血等。火鍋中配菜的搭配很多，要注意食材當配得當，否則就會有不可避免的後果，吃的時候一定要查查資料，知道吃火鍋的禁忌。涮的時間也是很有講究的，蔬菜的可以先放，含有維生素的涮的時間可以短的，可能會影響破壞其中的營養物質。

吃火鍋比較辛辣，可以用涼性和甘平性蔬菜搭配，防止自身上火。