你知道羊肉火鍋配菜有哪些

火鍋幾乎是人人都愛吃，老的小的都提起來就讚不絕口，出去吃飯的時候，想了半天也不知道該吃什麼，索性再去吃頓火鍋吧，羊肉火鍋是他的最愛，羊肉火鍋的配菜其實是很好選擇的，根據自己的喜好點就行，具體有些什麼，可以一起來探討一下。

羊肉火鍋配菜有哪些

很多人都超愛吃羊肉火鍋，尤其是在寒冷的冬季。下面要給大家分享的內容是：“羊肉火鍋的配菜有哪些 推薦這些配菜”，一起來看下吧!

首先來看下羊肉火鍋的配菜有哪些：

乾貨類：海帶 木耳 腐竹 豆腐 豆腐皮 粉絲 黃花菜

葷菜類：豬肝 豬腰 豬腸子 雞翅中 各類魚丸 鵪鶉蛋 午餐肉

海產類：花蛤 魷魚 蝦

青菜類：油麥菜 茼蒿 菠菜 娃娃菜 生菜 香菜 韭菜 豆芽 平菇 香菇 金針菇 土豆 西紅柿 蘿蔔 冬瓜 藕

羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。中醫講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬 菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，而豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;同時，蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱， 還可除羊肉羶味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸，這就是羊肉中羶氣的來源，如果每1000克羊肉放入250 克白蘿蔔或胡蘿蔔同煮，羊肉羶味即可祛除。

羊肉火鍋怎樣吃最健康

1、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜着病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。

2、《本草綱目》在提到羊肉時稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘温，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。

3、另據《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。

4、肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。

5、吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便祕。

6、羊肉温熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。

羊肉是比較温熱的一種肉類，有的人比較愛吃，其實吃羊肉比較暖和。知道了羊肉火鍋配菜有哪些，那麼在以後吃羊肉火鍋的時候就可以很好的搭配，一定要葷素均勻搭配，還要注意各種蔬菜和肉類之間的性質，以免吃的上火了，對身體不好，難受不説還得花錢看病。