涼麪都需要什麼

調料和食材。調料包括辣椒油，蒜汁，悶芥末等等；食材需要用到意大利麪條，還有其他的配菜；配菜可以根據自己的喜好添加，常見的有海帶絲和豆芽，也可以適當的加入黃瓜等等。注意在選擇麪條時，要選擇鹼麪條；煮麪條時的時間也不能太長硬度剛好就可以了；做好後可以在麪條上撒一些菜油。