苦瓜能凍上冬天吃嗎

能。苦瓜冷凍時，將苦瓜清洗乾淨，切成段，去除瓜瓤，沸水下鍋煮一分鐘，撈出後放入冷水中浸泡，控幹水分，裝入食品盒中，放進冰箱冷凍存放即可。苦瓜的數量比較多，也可以分別裝入食品袋中保存，這樣便於烹飪和食用。苦瓜是常見的蔬菜，可以用於製作炒苦瓜、涼拌苦瓜、醃苦瓜等。