意大利麪是精糧還是粗糧

精糧。意大利麪製作的過程中會添加麪粉、雞蛋，所以屬於精糧。意大利麪也稱為意粉，是西餐常見的食材，品種比較多，包括小水管通心麪、天使的髮絲、斜管麪、面片、螺旋麪、小貝殼面等。煮意大利麪需要沸水下鍋煮，煮出來的意大利麪不僅口感好，而且更容易熟爛。