如何分辨熟的鹹鴨蛋是否變質

會散發出酸臭味。若是真空包裝的鹹鴨蛋聞不到味道的則觀察鹹鴨蛋外殼的顏色以及裂縫是否存在黑色的斑塊，若是有的話建議不要購買或是食用，可能存在變質的可能；另外壞掉的鹹鴨蛋會吸引小飛蟲的注意，要是發現鴨蛋外殼上有許多的飛蟲也表明變質了。