怎樣泡黃花菜

將幹黃花菜放在盆中，添加適量清水，浸泡一個小時，清洗後換水繼續泡一個小時，沖洗乾淨烹飪擠幹水分烹飪即可。黃花菜別名忘憂草、萱草花、安神菜、綠葱花等，分佈於中國山西、安徽、江西、福建、兩廣等地。黃花菜可以用於製作黃花菜炒雞蛋、涼拌黃花菜等美食。