東北鍋包肉炸完沒掛上糊怎麼辦

再炸一遍。將炸好的鍋包肉放入土豆澱粉中浸泡一遍，然後熱油下鍋炸上幾十秒即可。鍋包肉掛糊時，豬肉表面先蘸上一層幹澱粉，在掛澱粉糊，這樣做的話可以使鍋包肉掛糊更牢固，不會輕易脱落。掛上糊的鍋包肉在下鍋時，豬肉要貼着鍋邊下，才不會將豬肉上的澱粉糊掛掉。