東北鍋包肉做完不酥脆了怎麼回事 香飄網 專業問答 1.42W 大中小設置文字大小 1、原因一。鍋包肉炸好後,需要儘快用於烹飪,不宜放置過久,以免肉片回軟,影響東北鍋包肉的口感。2、原因二。製作東北鍋包肉時,需要炸兩遍,第1遍需要油温5成熱,第2遍需要油温8成熱。3、原因三。製作東北鍋包肉時,使用的調料汁不宜過多,這樣會影響東北鍋包肉酥脆的口感。 TAG標籤:怎麼回事 鍋包肉 東北 酥脆 #