雞蛋開鍋後幾分鐘能熟

5分鐘。煮雞蛋時可以在中火開鍋五分鐘後，再鍋內燜10分鐘，這樣煮出的蛋成色好。如果想吃溏心蛋，可以在開鍋約三分鐘後燜上5分鐘後撈出，這時的雞蛋呈溏心狀。煮蛋時間不建議過長（超過10分鐘），這樣可能會影響到雞蛋的口感。沸騰時間過長，還會導致蛋黃會變綠，影響美觀。在保證熟的前提下可以根據口味調整煮蛋時間，達到滿意的口感和效果。如果要吃全生的雞蛋，要買特殊的無菌蛋，才可以生吃，否則會影響健康。