紅燒魚勾芡用什麼 香飄網 專業問答 6.87K 大中小設置文字大小 用玉米澱粉。在製作紅燒魚的時候,出鍋之前想勾芡選擇的是玉米澱粉。因為玉米澱粉勾出來的芡汁會比較好看,淋在紅燒魚上會讓菜品看上去更加有食慾。在勾芡的時候要記住了用冷水或者温水先將澱粉調開,不要用滾水,防止把澱粉燙死,這樣勾出來的芡汁就不好看了。 TAG標籤:勾芡 紅燒魚 #