如何蒸包子才不會塌 香飄網 專業問答 2.63W 大中小設置文字大小 1、麪糰醒發時間要足。蒸包子的麪糰要醒發充足,並且要進行二次醒發,這樣蒸出來的包子才會更加鬆軟。2、中途不接鍋蓋。蒸包子的過程中,不要揭開鍋蓋,以免包子瞬間受冷,不再繼續膨大。3、蒸好的包子不宜立即離鍋。包子蒸好以後,需要燜兩分鐘至三分鐘,這樣可以避免包子塌陷。 TAG標籤:包子 #