雞翅有腥味怎樣去除

雞翅有腥味可以用淡鹽水浸泡，然後加生薑料酒等去腥調味料醃製。雞翅是雞的翅膀，富含大量的膠原蛋白。從市場上購買的雞翅會帶有一股腥味，這時候可以先用清水浸泡雞翅，將其中的血水清洗乾淨，這可以去除雞翅的部分腥味；清洗乾淨後，可以將雞翅改花刀，然後加入生薑、料酒、葱將雞翅醃製十分鐘左右，料酒可以有效去除腥味，再加上生薑的獨特味道，能將雞翅的腥味去除大半；最後燒水將雞翅焯水，去除學沫，這樣雞翅就基本上沒有什麼腥味。